Clik here to view.
Zuppa inglese
Tento tradiční italský dezert, tolik oblíbený zejména v regionech odkud s největší pravděpodobností pochází, tzn. Emilia Romagna, Toskánsko, ale i v celé střední Itálii, se v současných česky psaných...
View ArticleČerný kohout – symbol Chianti Classico
Na historii slavného symbolu Chianti Classico jsem se zeptala přímo jednoho z výrobců těchto celosvětově vysoce hodnocených vín… A natočila jsem toto krátké video (viz. níže)… Nicola Guidi,...
View ArticleClik here to view.
Vegan Burger
The best Vegan Burger in the world! Totally Vegan! You will love it! It has been some years already that I prepare a kind of vegetable burger. It became one of our preferred meals in my family. This...
View ArticleLatte d’oro
Italsky Latte d’oro, anglicky Golden milk či česky Zlaté mléko. Je jedno v jakém jazyce to řekneme, tento nápoj, pocházející ze stejné země jako jóga, je od pradávna připravován pro své obrovské zdraví...
View ArticleLatte d’oro
Italsky Latte d’oro, anglicky Golden milk či česky Zlaté mléko. Je jedno v jakém jazyce to řekneme, tento nápoj, pocházející ze stejné země jako jóga, je od pradávna připravován pro své obrovské zdraví...
View ArticleClik here to view.
Salát se sušenými rajčaty, avokádem a ořechy
Všichni máme rádi saláty, ale ruku na srdce – kdo po nich netrpí hladem a nedal by si něco dalšího?! V Itálii se saláty jí na závěr oběda i večeře, můžete je však servírovat i jako předkrm. Takže tímto...
View ArticleClik here to view.
Salát z fenyklu a pomerančů
Teď Vám ten fenykl teprve začne chutnat! V kombinaci s pomeranči se rozvinou právě ty chutě, které jsou na fenyklu tolik zajímavé! A piniové oříšky tomuto salátu dodají další dotek té pravé středozemní...
View ArticleClik here to view.
Vegan Burger
Rostlinné burgery doma připravuji již několik let, ale ve veganské podobě to bylo teď poprvé. A výsledek? Super! Ale zkuste jej připravit sami, ať se přesvědčíte! Nemáte tím co ztratit, bude to zdravý,...
View ArticleClik here to view.
Mrkvový dort s mandlovým marcipánem
Na narozeninový dort, který jsem před pár dny pekla, jsem měla vysoké požadavky. Chtěla jsem, aby byl zdravý, aby byl s marcipánem, ale bez barviv, a aby neobsahoval máslo. A povedlo se. Vymyslela jsem...
View ArticleClik here to view.
Dort Stracciatella
Pro dort z tenkého kakaového těsta s krémovou náplní z ricotty a smetany s kousky hořké čokolády jsem zvolila příhodný název Stracciatella. Pekla jsem jej jako narozeninový dort pro manžela. Chtěla...
View ArticleClik here to view.
Datlovo-mandlovo-brusinkové kuličky – svačinka na cesty
Musím se s Vámi podělit o velmi praktický recept na zdravou a příjemně sladkou svačinku, který by se Vám mohl hodit při přípravě pikniku nebo občerstvení na cesty. Doplní potřebné energie všem a i těm,...
View ArticleTuky v naší stravě a budoucnost příštích generací
Před pár dny jsem v Itálii absolvovala školení ohledně tuků. Italský potravinářský trh je stručně řečeno napřed. Zaprvé se Italové nevědomky řídí pravidly uznávané středozemní stravy (až na konzumaci...
View ArticleClik here to view.
Zuppa inglese
Tento tradiční italský dezert, tolik oblíbený zejména v regionech odkud s největší pravděpodobností pochází, tzn. Emilia Romagna, Toskánsko, ale i v celé střední Itálii, se v současných česky psaných...
View ArticleČerný kohout – symbol Chianti Classico
Na historii slavného symbolu Chianti Classico jsem se zeptala přímo jednoho z výrobců těchto celosvětově vysoce hodnocených vín… A natočila jsem toto krátké video (viz. níže)… Nicola Guidi,...
View ArticleSmažené mozzarellky
Mozzarelline fritte (česky smažené mozzarellky) jsou v Itálii asi tak stejně oblíbené a rozšířené jako v Česku smažený sýr. Ochutnali jste je už někdy? Mozzarella se vyznačuje jemnější chutí než...
View ArticleClik here to view.
Pečená pražma
Konzumace mořských ryb je z výživového hlediska doporučena 2-3x v týdnu. Významným důvodem je obsah omega3 kyselin, které jsou tolik prospěšné pro lidský organismus, a to nejen v době těhotenství,...
View ArticleTříměsíční pobyt zdarma na jihu Itálie
Co byste řekli tomu, že se ráno vzbudíte, dáte si tradiční italskou snídani a začnete prosluněný den příjemnou lekcí italského jazyka? Navíc když pokračovat budete rozkrýváním tajů italské kuchyně,...
View ArticleClik here to view.
Za vůní olivového oleje…
CESTUJEME A OBJEVUJEME Při naší poslední cestě do Itálie jsme se zastavili za rodinou Durello, která se od roku 1972 věnuje výrobě extra panenského olivového oleje prvotřídní kvality. O jejich vášni...
View ArticleClik here to view.
Označení italských vín
ÚVOD Kvalitní víno rozehrává hudbu rozmanitých chutí. A co více, hlubší požitek z něj může být umocněn v kombinaci s tím správným pokrmem. Víno často kupujeme s cílem udělat dobrý dojem na určitou...
View ArticleClik here to view.
Vegan Burger
Rostlinné burgery doma připravuji již několik let, ale ve veganské podobě to bylo teď poprvé. A výsledek? Super! Ale zkuste jej připravit sami, ať se přesvědčíte! Nemáte tím co ztratit, bude to zdravý,...
View Article